米百俵 「栃倉酒造」
新潟県 長岡市大積町
一見とても温厚そうに見える社長が醸す酒には、頑固なまでのポリシーと実行力の強さが垣間見えます。
飲み易さの中に、しっかりした旨みと、呑み応えが感じられます。
自分本意では無く呑み手を見据えた酒造りで、優しく旨みの乗った何故か温かみのある味わいは、正に社長を映し出している様です。
以前には、関東信越酒類鑑評会にて、「最優秀賞（第一位）」に選ばれたこともある実力をも兼ね備えた蔵元です。
飲み易さの中に、しっかりした旨みと、呑み応えが感じられます。
自分本意では無く呑み手を見据えた酒造りで、優しく旨みの乗った何故か温かみのある味わいは、正に社長を映し出している様です。
以前には、関東信越酒類鑑評会にて、「最優秀賞（第一位）」に選ばれたこともある実力をも兼ね備えた蔵元です。
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越後清酒 米百俵 は社長の 「私たちならではの酒造りを楽しみたい」 という想いから生まれました。 小さな蔵元だからこそ手を抜かず、呑み手に喜ばれる酒造りをしたい、それがいずれ、自分の為になると信じて。 絶えず酒質向上に努め、 販売の在り方についても考えて来ました。 手軽な晩酌の酒こそ基本と、又 呑み手の顔が見える様にと 限定流通という形で着実に歩んで来ました。 今後もこの姿勢は変わりません。 |
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この社長（米百俵）との出会いが、私の酒屋の始まりです。 かけだしの私に、視野を広く持てと教えてくださいました。 日本酒や日本酒業界のこと、蔵元や酒屋について改めて考えさせられ、共に歩むことにしました。 この社長の醸す酒には、相手の立場で物事を見つめ、自分の信ずる道を決して疑わない強い意思が現れています。 （注；かなり前の写真ですが、お許しください。もうアップに耐えられる歳でもないので。あっ、私が‥） |
