標高300メートルの棚田と名水が育んだ、五百万石の旨みあふれる純米大吟醸酒。
棚田米の旨みが、ぎゅっと閉じ込められています。

純米大吟醸としては吟醸香は大人しく、むしろ熟成香？のようなニュアンスです。繊細な中に荒々しさというか、力強さを感じる気がします。
棚田米は平地米と比べると、粘りや甘さ、コシの強いお米になると聞きます。
そのお米をじっくりと低温にて吟醸造りをして、柔らかで滋味のあるお酒に仕上げました。

このお酒がお口に合いますことを願って‥

日本酒は適量を守れば、とても体に優しいお酒です。
一日の疲れを癒し、体調も整えてくれます。
楽しく、末永くご愛飲頂けます様、くれぐれもご自愛下さい。