味わい複雑で、特有の酸味と、味崩れしないコシを持つお酒です。しぼったまま、何も手を加えずに瓶詰めしました。

速醸とは、ひと味もふた味も違う膨らみのある酸、まったりとした味が特徴のお酒です。山廃ならではの、奥行きの深さをお楽しみ下さい。先人の偉大さに脱帽の１本です。
春先の生き生きした酸は、秋口にかけて、丸くなめらかに変貌を遂げます。特出していた個性たちは、それぞれが調和を求めて寄り添っていきます。

※日本酒には数値では測れない美味しさがあります、あくまでご参考程度にお考え下さい。

このお酒がお口に合いますことを願って‥

日本酒は適量を守れば、とても体に優しいお酒です。
一日の疲れを癒し、体調も整えてくれます。
楽しく、末永くご愛飲頂けます様、くれぐれもご自愛下さい。